Un sommeil de princesse
Pour cette halte, c'est Jérémy Voisin, qui m’accueille Au Vieux-Manoir à Choëx.
Jérémy a 28 ans il est né à Monthey et depuis toujours toutes les grandes fêtes de la région se faisaient ici. Je confirme que la vue depuis la terrasse qui surplombe Monthey est incroyable !!! Après avoir parcouru les cuisines dans divers établissements de Suisse Romande, il reprend en janvier 2017 le manoir, il le rafraîchit, en laissant l’empreinte de l’année de sa construction en 1881.
Gustave Eiffel et Auguste Bartholdi avaient pour habitude de venir s’y détendre. Des photos de cette époque ornent le mur de l’entrée du manoir.
Jérémy est le gérant mais il est aussi le chef, sa cuisine traditionnelle gastronomique classique est un vrai régal. L’assiette est composée de produits frais, locaux et sont cuisinés avec finesse.
À l’étage il y a 5 chambres, j’ai dormi comme une princesse dans des draps de soie dans la chambre no 7 au réveil quel bonheur d’entendre la douceur des chants des d’oiseaux ... sans oublier le doux braiment de l’âne.
Ne manquez pas de venir dîner ou de séjourner au Vieux-Manoir, c’est un lieu paisible et très agréable à découvrir. Un grand merci à Jérémy pour son hospitalité.
