Perbacco

Souvenez vous quand je vous disais dans mon article de l'hôtel City à Locarno j'avais juste à descendre de ma chambre et hop j'étais au restaurant Perbacco.

Et bien le voilà ! J'ai pris place en terrasse mais je voulais voir comment c'était à l'intérieur. Plusieurs espaces très sympa et j'ai profité d'aller à la rencontre de Riccardo, le pizzaiolo, qui était en train de pétrir la pâte et enfourner les pizzas dans le four à bois.

La carte propose aussi des plats locaux, des spécialités méditerranéennes et des mets végétariens et végans. D'ailleurs mon estomac gargouille, j'ai faim !

Je débute avec un cocktail de crevettes et en plat principal j’ai savouré des pâtes fraîches aux vongoles, miam miam c’était délicieux.

J'ai passé un chouette moment et je remercie toute l'équipe ;  Luigi et Nicola les chefs de rang, Antonella la manager et le Chef Alessandro Denaro.

Un grand merci à toute l’équipe et à Ticino gourmet tour pour la découverte.